Những tổ yến được tuyển chọn về chất lượng, màu sắc, sau khi làm sạch sẽ được đắp tổ, sấy lần 1, nắn tổ, vào khuôn sấy lần 2 mới cho ra thành phẩm là những tổ yến trắng ngà tinh tế như cánh sen.
Ngoài ưu điểm về ngoại hình vô cùng long lanh sang trọng, yến tinh chế định hình A5 (loại xuất khẩu) có tỷ lệ sợi yến lên đến 8-90%. Sản phẩm không chỉ phù hợp làm quà biếu tặng, mà còn dành cho những khách hàng thích sử dụng sản phẩm yến nhiều sợi.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT YẾN TINH CHẾ TẠI YẾN SÀO CHÂU Á:
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu đầu vào
Nguyên liệu để sản xuất yến tinh chế tại Yến sào Châu Á là yến đảo, được lựa chọn tại những vùng nguyên liệu nổi tiếng ở Việt Nam như Nha Trang (Khánh Hòa) hay Cần Giờ (Tp. Hồ Chí Minh). Sau khi lựa chọn, thu mua, toàn bộ nguyên liệu sẽ được đưa về cơ sở sản xuất, địa chỉ 613 Lạc Long Quân, phường Xuân La, quận Tây Hồ, Hà Nội.
Bước 2: Nhặt lông
Bằng kinh nghiệm và tay nghề cao, những người thợ lâu năm, lành nghề tại Yến sào Châu Á sẽ tiến hành các bước ủ ẩm, nhặt lông và tạp chất, làm sạch tổ yến.
Nguồn nước để làm sạch tổ yến tại Yến sào Châu Á được lọc qua liên tục 03 máy lọc RO nên vô cùng tinh khiết, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bước 3: Đắp tổ
Tổ yến sau khi làm sạch được đắp lại lên khuôn. Tùy theo chất lượng của nguyên liệu, tỷ lệ sợi/ vụn của tổ yến sau khi làm sạch và nhu cầu sử dụng sẽ tiến hành đắp tổ.
Bước 4: Sấy lạnh
Những tổ yến đã lên khuôn đắp tổ được đưa vào sấy lạnh ở nhiệt độ chỉ 32 độ C để đảm bảo chất dinh dưỡng trong tổ yến và có thể bảo quản dễ dàng.
Bước 5: Đóng hộp, đưa ra thị trường
Tổ yến sau khi sấy được đóng hộp, ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng và phân phối tới người tiêu dùng.
Reviews
There are no reviews yet.