Tổ yến được tinh chế từ yến đảo nguyên tổ của Việt Nam, không pha trộn với yến bể, yến vụn nên tỷ lệ sợi cao. Không thêm phụ gia trong quá trình làm sạch, sấy lạnh và đóng hộp. Sản phẩm là tổ yến chất lượng cao, sợi yến nở dày, dai, giòn; có kèm hộp quà để biếu tặng.
So với tổ yến tinh chế thường, tổ yến tinh chế cao cấp có kích thước lớn hơn, sợi yến dài hơn, màu sắc sáng hơn.
Yến sào Châu Á cam kết sản phẩm đến tay khách hàng 100% là tổ yến nguyên chất, đạt chất lượng ISO 22000:2018.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT YẾN TINH CHẾ TẠI YẾN SÀO CHÂU Á:
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu đầu vào
Nguyên liệu để sản xuất yến tinh chế tại Yến sào Châu Á là yến đảo, được lựa chọn tại những vùng nguyên liệu nổi tiếng ở Việt Nam như Nha Trang (Khánh Hòa) hay Cần Giờ (Tp. Hồ Chí Minh). Sau khi lựa chọn, thu mua, toàn bộ nguyên liệu sẽ được đưa về cơ sở sản xuất, địa chỉ 613 Lạc Long Quân, phường Xuân La, quận Tây Hồ, Hà Nội.
Bước 2: Nhặt lông
Bằng kinh nghiệm và tay nghề cao, những người thợ lâu năm, lành nghề tại Yến sào Châu Á sẽ tiến hành các bước ủ ẩm, nhặt lông và tạp chất, làm sạch tổ yến.
Nguồn nước để làm sạch tổ yến tại Yến sào Châu Á được lọc qua liên tục 03 máy lọc RO nên vô cùng tinh khiết, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bước 3: Đắp tổ
Tổ yến sau khi làm sạch được đắp lại lên khuôn. Tùy theo chất lượng của nguyên liệu, tỷ lệ sợi/ vụn của tổ yến sau khi làm sạch và nhu cầu sử dụng sẽ tiến hành đắp tổ.
Bước 4: Sấy lạnh
Những tổ yến đã lên khuôn đắp tổ được đưa vào sấy lạnh ở nhiệt độ chỉ 32 độ C để đảm bảo chất dinh dưỡng trong tổ yến và có thể bảo quản dễ dàng.
Bước 5: Đóng hộp, đưa ra thị trường
Tổ yến sau khi sấy được đóng hộp, ghi rõ ngày sản xuất, hạn sử dụng và phân phối tới người tiêu dùng.
Reviews
There are no reviews yet.